Chole Ki Sabji Recipe In HINDI | Chole ki sabji: A step-by-step guide for a restaurant-style dish at home
स्वादिष्ट भारतीय भोजन की दुनिया में आने के लिए धन्यवाद! आज हम आपको मशहूर खाने Chole Ki Sabji की रेसिपी देंगे।
यह भोजन कई भारतीय घरों में पसंदीदा है और आमतौर पर चावल या रोटी के साथ साइड डिश (भारतीय फ्लैटब्रेड) के रूप में परोसा जाता है। टमाटर के खट्टे स्वाद और अदरक और मिर्च पाउडर के मसाले के साथ, इसमें स्वाद का आदर्श संतुलन है। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह स्वस्थ भी है और Chole Ki Sabji प्रोटीन से भरपूर है।
लेकिन सबसे पहले, डिश पर जाने से पहले Chole Ki Sabji की पिछली कहानी पर चर्चा करते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह व्यंजन, जो पीढ़ियों से चला आ रहा है, भारत के पंजाबी क्षेत्र में बनाया गया था। यह एक ऐसी रेसिपी है जो समय की कसौटी पर खरी उतरी है और दुनिया भर में पसंदीदा बन गई है। यह रेसिपी आपके परिवार और दोस्तों के साथ पसंदीदा होगी चाहे आप रसोई में अनुभवी विशेषज्ञ हों या नौसिखिया रसोइया। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं और अपने भोजन को कुछ स्वाद दें!
Ingredients:
- 2 कप चने (रात भर भिगोकर उबाले हुए)
- 2 कप कटे हुए टमाटर
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच छोले मसाला (चना करी के लिए एक मसाला मिश्रण)
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- नमक स्वादअनुसार
- गार्निश के लिए धनिया पत्ती
Chole Ki Sabji Recipe — Instructions:
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक पकाएं।
- कटे हुए टमाटर, हरी शिमला मिर्च, छोले मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। टमाटर के गलने तक पकाएं।
- उबले चने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए तब तक पकाएं जब तक कि छोले पर मसाला अच्छे से न लग जाए।
- 1 कप पानी डालकर उबाल लें। आंच कम करें और इसे लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
- धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
- अपने स्वादिष्ट और हार्दिक छोले की सब्जी का आनंद लें! आप अपने स्वाद के लिए मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं। यह नुस्खा 4–6 लोगों को परोसता है।
खैर, दोस्तों, यह Chole Ki Sabji के लिए हमारी रेसिपी ब्लॉग पोस्ट को समाप्त करता है। हम आशा करते हैं कि यह आपके लिए स्पष्ट और सूचनाप्रद था। इस प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन की मनमोहक सुगंध अब आपकी रसोई में भर जाएगी।
Chole Ki Sabji को साइड डिश या मेन कोर्स के रूप में खाया जा सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह एक विशेष पारिवारिक पुनर्मिलन या एक सप्ताह की रात का रात्रिभोज है, यह सभी अवसरों के लिए आदर्श है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पहले से पकाया जा सकता है और फिर गर्म किया जा सकता है, जिससे यह सप्ताह की व्यस्त रातों के लिए एक शानदार विकल्प बन जाता है।
अंत में, हर रसोइए के रेसिपी संग्रह में Chole Ki Sabji शामिल होना चाहिए। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में आसान है। जायके सममित हैं और आपके स्वाद के लिए समायोजित किए जा सकते हैं। अगर आप अगली बार कुछ भारतीय खाने का स्वाद चखें तो आपको आश्चर्य नहीं होगा। हमेशा की तरह, प्यार से खाना बनाना और अपने पसंदीदा लोगों के साथ स्वादिष्ट Chole Ki Sabji साझा करना इसे उत्कृष्ट बनाने की कुंजी है। खाना पकाने का मज़ा लें!
